بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن | از زینک تا آنتی‌اکسیدان در یک مشت آجیل!

این روزها با فرا رسیدن فصل پاییز، باز شدن مدارس و پرمشغله‌تر شدن زندگی، استرس، آلودگی‌های محیطی و انواع بیماری‌های فصلی، در کمین نشستند، تا شیرینی و زیبایی پاییز را کمرنگ‌تر کنند. بدون شک داشتن سیستم ایمنی قوی می‌تواند شما را از شر این مهمان‌های ناخوانده، خلاص کرده و خنک شدن هوا را برایتان دلچسب‌تر کند.

اگر می‌خواهید پاییز و زمستان زیباتری داشته باشید و مدام اسیر بیماری و داروهای رنگارنگ نشوید، از خواص آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن، غافل نشوید. در این مقاله با بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن آشنا خواهید شد، تا بدن قوی‌تر و ایمنی بالاتری داشته باشید.

چرا آجیل برای تقویت سیستم ایمنی مفید است؟

آجیل‌ها فراتر از یک تنقلات خوشمزه و پرطرفدار، سرشار از مواد مغذی، آنتی اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی هستند که می‌توانند سربازان خط مقدم بدن را برای مقابله با انواع بیماری‌ها، ویروس‌ها و عفونت‌ها حمایت کنند.

به طور کل آجیل‌ها با تامین انرژی سالم برای سلول‌های ایمنی، محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب، تنظیم هوشمندانه پاسخ ایمنی، حفظ تعادل میکروبی روده، کاهش استرس و بهبود خواب، سیستم ایمنی را همه جانبه تقویت می‌کنند.

آجیل‌های مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن

حالا این سوال پیش می‌آید که بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن چیست؟ در واقع همه آجیل‌ها، خواص و فواید زیادی برای سلامتی دارند اما برخی از آن‌ها، می‌توانند خواص شگفت انگیزی برای تقویت سیستم ایمنی داشته باشند. در این بخش با مغزهای مفید و مغذی برای تقویت سد دفاعی بدن آشنا می‌‍شوید تا با یک انتخاب هوشمندانه، آجیل را جایگزین خوراکی‎‌های مضر، پرچرب و پرکالری کنید.

1. گردو؛ امگا 3 برای کاهش التهاب و تقویت ایمنی

بدون شک گردو می‌تواند ستاره بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن باشد. گردو سرشار از اسیدهای چرب مفید امگا 3 مانند آلفا لینولنیک اسید (ALA) است که می‌تواند با کاهش التهابات مزمن به عنوان عامل مهم در تضعیف سیستم ایمنی و بروز بیماری‌ها، سد دفاعی بدن را تقویت کند.

ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در گردو مانند ویتامین E، پلی‌فنول‌ها و ملاتونین، مانند یک سپر قوی، با محافظت از سلول‌های ایمنی در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو، به بهبود عملکرد سلول‌های ایمنی کمک کرده و از خستگی و ضعف بر اثر تخریب سلول‌های ایمنی، جلوگیری می‌کنند.

پیشنهاد ویژه: مصرف روزانه 1 تا 2 عدد گردو خام، می‌تواند بدن را با خواص ضدالتهابی، ضداسترس و ضدپیری، در مقابل انواع بیماری‌ها بیمه کند.

2. پسته؛ ریزمغذی‌های طلایی برای ایمنی پایدار

مگر می‌شود بحث تقویت سیستم ایمنی باشد، ولی پسته خوشمزه، خودنمایی نکند؟ پسته یک مغز سبز و کوچک است که برخلاف ظاهر ظریف خود، کارهای بزرگی برای سلامتی انجام می‌دهد. پسته سرشار از زینک، ویتامین‌های گروه B  و آنتی اکسیدان‌های ضروری است که با تولید، فعال سازی، تامین انرژی و بهبود عملکرد سلول‌های ایمنی و جلوگیری از تخریب آن‌ها، بدن را از خطر عفونت‌ها در امان نگه می‌دارد.

چربی‌های مفید موجود در پسته با کمک به بهبود گردش خون و کاهش کلسترول بد (LDL)، باعث می‌شوند تا مواد مغذی و اکسیژن، سریع‌تر به سلول‌های ایمنی رسیده و آن‌ها را برای دفاع از بدن، فعال کنند.

پیشنهاد ویژه: مصرف روزانه 20 تا 30 عدد پسته خام، می‌تواند با کاهش التهابات، به سلامت سلول‌های ایمنی بدن، کمک کند.

3. بادام زمینی؛ نیاسین برای تقویت گردش خون و دفاع بدن

بادام زمینی سرشار از پروتئین گیاهی به خصوص اسیدآمینه لیزین است که می‌تواند با کمک به تولید آنتی‌بادی‌ها و سلول‌های ایمنی، در شناسایی سریع‌تر ویروس‌ها و باکتری‌ها، به بدن کمک کند.

ویتامین E، نیاسین (B3)، منیزیم و زینک موجود در بادام زمینی مانند یک تیم حرفه‌ای، سپر دفاعی را برای محافظت از سلول‌های ایمنی به وجود آورده و باعث تولید انرژی، کاهش استرس و فعال سازی سلول‌های ایمنی بدن می‌شوند. همچنین چربی‌های مفید بادام زمینی با کاهش التهابات بدن، به بهبود گردش خون و سلامت کلی قلب کمک خواهند کرد.

پیشنهاد ویژه: مصرف روزانه 20 تا 30 گرم بادام زمینی خام، می‌تواند انرژی بدن را تامین کرده و سیستم ایمنی را تقویت کند.

4. فندق؛ مغز آرامش‌بخش با قدرت آنتی اکسیدانی بالا

فندق علاوه بر داشتن طعم خاص و عطر جذاب، خواص ویژه‌ای برای سلامتی دارد. فندق سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی مانند ویتامین E، پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها است، که می‌تواند با محافظت از DNA سلول‌های ایمنی در برابر استرس اکسیداتیو و کاهش التهابات، روند پیری بدن را کند کرده و به جوان‌سازی و فعال کردن سلول‌های ایمنی کمک کند.

فندق به عنوان منبعی از منیزیم، آهن و زینک، باعث ساخت و فعال سازی سلول‌های ایمنی، کاهش استرس، افزایش آرامش و بهبود خون رسانی به سلول‌های بدن می‌شود.

پیشنهاد ویژه: مصرف روزانه 20 تا 30 گرم فندق خام، باعث می‌شود تا بدن سالم‌تر، قوی‌تر و شادتر شود و مانند یک اکسیر جوانی، از پیری زودرس جلوگیری ‌کند.

5. بادام درختی؛ محافظ پوست و سد دفاعی بدن

به جرات می‌توان گفت که هیچ مغزی به اندازه بادام درختی، غنی و کامل نیست! بادام به عنوان منبعی از آنتی اکسیدان‌های ضروری مانند ویتامین E، با محافظت از غشای سلول‌های ایمنی و پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، به واکنش سریع‌تر بدن در برابر بیماری کمک کرده و باعث درخشان شدن و سلامت پوست می‌شود. بادام سرشار از فیبر پری‌بیوتیک به عنوان غذای باکتری‌های مفید روده است که به تعادل میکروبیوم روده کمک کرده و باعث افزایش مقاومت بدن می‌شود.

پیشنهاد ویژه: مصرف روزانه 5 تا 10 عدد بادام درختی خام به صورت خیس خورده، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارشی و سلامت پوست کمک کند.

ترکیب مخصوص تقویت ایمنی بدن

حالا که با خواص مغزها آشنا شدید، وقت آن رسیده که یک ترکیب جادویی از بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسازید تا علاوه بر طعم خوشمزه، انرژی بدن را تامین کرده، التهابات را کاهش داده، آنتی بادی‌ها را افزایش دهد و با حفظ سلامت سلول‌های ایمنی به تقویت سیستم دفاعی بدن، کمک کند. بدون شک همراه شدن این دانه‌های معجزه‌آسا در کنار هم، می‌تواند یک مکمل تقویتی قوی به وجود آورده و اثرگذاری آن را افزایش دهد. در جدول زیر، ترکیب پیشنهادی برای تقویت سیستم ایمنی به ازای 100 گرم آجیل مخلوط، نوشته شده است.

مغزهای آجیل	مقدار تقریبی برای 100 گرم آجیل مخلوط
گردو	25 گرم
بادام	25 گرم
پسته	20 گرم
فندق	15 گرم
بادام زمینی	15 گرم

• روزانه 30 تا 40 گرم از این مخلوط را برای تقویت سیستم ایمنی، میل کنید.
• برای افزایش خواص آنتی اکسیدانی، همراه با این آجیل، کشمش، مویز یا توت خشک مصرف کنید.
• برای جذب بهتر ویتامین‌ها و مواد معدنی، در کنار این آجیل‌ها، از میوه‌‎های سرشار از ویتامین C مانند پرتقال یا کیوی استفاده کنید.
• اضافه کردن 5 تا 10 گرم تخمه کردو یا آفتابگردان به این آجیل، زینک آن را افزایش می‌دهد.

تحقیقات علمی درباره بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی

طبق یک بررسی سیستماتیک درباره آجیل‌ها و پیامدهای سلامت انسان، آجیل‌های درختی و بادام زمینی دارای ویژگی‌های تغذیه‌ای هستند، که می‌توانند برای سلامت انسان، به ویژه در پیشگیری و درمان بیماری‌ها، مفید باشند. مصرف آجیل فوایدی را بر سلامت، پیشگیری یا درمان برخی از عوامل خطر مرتبط با بیماری‌های مزمن، مانند تغییرات در متابولیسم گلیسمیک و لیپید، استرس اکسیداتیو و التهاب نشان می‌دهد.

آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن گیاهخواران

مصرف آجیل می‌تواند یک گزینه حیاتی و هوشمندانه برای گیاهخوارانی باشد که ممکن است بدنشان با کمبود پروتئین حیوانی، ویتامین B12، آهن، روی و منیزیم، روبه‌رو شود. آجیل‌ها به عنوان یک جایگزین مناسب برای گوشت و محصولات حیوانی، می‌توانند تا حدودی برخی از کمبودهای بدن گیاهخواران را جبران کرده و سیستم ایمنی آن‌ها را تقویت کنند.

مخلوط گردو، بادام زمینی، بادام، پسته و فندق به همراه تخمه کردو یا آفتابگردان، مقدار روی و منیزیم را بیشتر کرده و در صورت همراهی با حبوبات یا غلات کامل، پروتئین گیاهی را افزایش داده و ارزش غذایی را بالا می‌برد.

آیا آجیل به تنهایی می‌تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شود؟

آجیل‌ها یک مکمل قدرتمند و شگفت‌انگیز برای تقویت سیستم ایمنی هستند، اما به تنهایی نمی‌توانند سد دفاعی بدن را به صورت کامل تقویت کنند. سیستم ایمنی بدن انسان برای عملکرد کامل و صحیح، به ترکیبات مغذی و گوناگونی مانند پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم نیاز دارد. آجیل‌ها، چربی‌های سالم و آنتی اکسیدان‌های زیادی دارند ولی برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین C،  D، B12 و برخی مواد معدنی مانند ید و آهن مورد نیاز بدن را به صورت کامل، نمی‌توانند تامین کنند.

مصرف آجیل در کنار میوه، سبزیجات، منابع پروتئینی کامل، حبوبات و غلات به همراه اصلاح سبک زندگی مانند خواب کافی، ورزش، نوشیدن روزانه 8 لیوان آب و کاهش استرس، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را صورت کامل تقویت کرده و بدن را برای مبارزه با انواع بیماری‌ها و عفونت‌ها، آماده کند.

آجیل بوداده به اندازه آجیل خام برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است؟

تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که مقدار آنتی اکسیدان در آجیل بوداده، 30 تا 50 درصد کاهش می‌یابد. در واقع حرارت زیاد، اضافه کردن نمک، شکر و روغن، باعث می‌شود تا بخشی از خواص آجیل برای تقویت سیستم ایمنی، از بین برود. چربی‌های سالم مانند امگا 3 و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در آجیل‌ها مانند ویتامین E و پلی‌فنول‌ها، به حرارت حساس هستند و در طی بودادن آجیل، بخشی از چربی‌ها اکسید شده و اثرات ضدالتهابی آن، کم می‌شود.

بنابراین توصیه می‌شود برای خرید آجیل تازه و مرغوب، به فروشگاه منوچهری مراجعه کرده و نوع خام، تازه و درجه یک آن را در اولویت قرار دهید.

میزان مصرف آجیل برای تقویت سیستم ایمنی

میزان مصرف روزانه آجیل برای تقویت سیستم ایمنی، در اکثر بزرگسالان، به میزان 30 تا 40 گرم، از ترکیب آجیل‌های پرخاصیت مانند گردو، بادام، پسته، بادام زمینی و فندق  به صورت خام است. مصرف روزانه این مقدار باعث می‌شود تا بدن از خواص آجیل برای تقویت سیستم ایمنی، بدون دریافت کالری اضافی، برخوردار شود. برای بهرمندی از خواص بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی، آن را به همراه میوه خشک، ماست، سالاد یا غلات کامل مصرف کنید.

بهترین زمان استفاده از آجیل برای تقویت سیستم ایمنی

بهترین زمان مصرف آجیل برای تقویت سیستم ایمنی، میان وعده صبح یا عصر و قبل از خواب است. مصرف آجیل در میان وعده صبح یا عصر باعث دریافت انرژی و جذب مواد مغذی شده و مصرف کمی از آن، قبل از خواب، باعث ایجاد آرامش، کاهش استرس، بازسازی و ترمیم سلول‌های ایمنی می‌شود. مصرف متعادل و منظم آجیل به همراه اصلاح سبک زندگی مانند خواب کافی، ورزش، کاهش استرس و نوشیدن آب کافی، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

در نهایت، ایمنی قوی‌تر با دانه‌های کوچک اما قدرتمند!

تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌ها، می‌تواند برای رسیدن به اوج نشاط و موفقیت در زندگی پرسرعت امروزه، بسیار حیاتی و مهم باشد. در این روزها که بیش از هر زمان دیگری انواع ویروس‌ها، بیماری‌ها، استرس و آلودگی‌ها، سلامتی انسان را به چالش کشیده‌اند، مصرف مواد غذایی مفید و مقوی مانند آجیل به همراه اصلاح سبک زندگی، یک راه‌حل مناسب و ایمن برای رسیدن به اوج سلامتی به حساب می‌آید. همین حالا این مغزهای پرخاصیت را در رژیم غذای خود بگنجانید و از خواص بهترین آجیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن، برای رسیدن به نشاط و سلامتی، استفاده کنید.

سوالات متداول: